PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Jöleli, Kremalı, Meyveli » İyi Günler Sevgilim

İyi Günler Sevgilim

Şubat 10th, 2013 | Add a Comment

İyi Günler Sevgilim

* Vişneli Kremalı Yaş Pasta

Malzemeler:

250 gr. tereyağı /margarine
1 su bardağı ince toz şeker
4 adet yumurta (M)
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya şekeri
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
250 gr. elenmiş un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı vişne püresi
1 paket vişneli jel / jöle tozu (kırmızı)
3-4 yemek kaşığı vişne marmelatı

Krema & Jöle:

250 gr. sıvı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krema sıkıştırıcısı vb.
1-2 su bardağı vişne suyu /vişne konservesi suyu
2-3 adet yaprak jelatin veya 1 -2 paket hazır toz vişneli jöle / jel

Süslemek için:

Taze nane yaprakları
Pudra şekeri veya krem şanti vb.

Hazırlanışı:

1. İki Renk Kek Taban:

Derin bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı /margarine, vanilya şekeri ve ince toz şekeri köpürene kadar çırpıcının yüksek devri ile çırpın.

Toz şekerle çırpılan krema halindeki tereyağı / margarine yumurtaları tek tek ilave edip, her yumurta için yaklaşık 2-3 dakika kadar çırpma işlemine devam edin.

1 adet limonu sıcak su ile yıkayıp kabuklarını “iyi günler sevgilim” kek hamuruna rendeleyin.

Unu , mısır nişastası ve kabartma tozu ile eleyin, “iyi günler sevgilim” kek hamuruna ilave edin.

Çırpıcının orta devri ile malzemeler birbirine karışana kadar tekrar kısa bir süre daha hamuru çırpın.

*Unun kalitesine göre miktarın az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un ilave edilebilir.

Vişneleri blender yardımı ile püre haline getirin.

*Vişne konservesi veya taze vişne de kullanılabilir.

Dikdörtgen şeklindeki fırın tepsisine ( Örnek ölçü : 42cm x 29cm) yanmaz kağıt döşeyin.

*Küçük kare, altıgen kalıp mevcut değil ise , „İyi Günler Sevgilim“ kek hamurunu yuvarlak kilitli kalıpta ( Çapı:26 cm veya 28 cm) pişiriniz.

“İyi Günler Sevgilim” kek hamurunun yarısını yanmaz kağıt döşenen fırın tepsisine döşeyin.

Kek hamurunun diğer yarısını ise vişne püresi ve 1 paket vişneli jöle / jel tozu ile karıştırıp beyaz renkli kek hamurunun üzerine döşeyin.

Önceden ısıtılmış 175- 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar „İyi Günler Sevgilim“ keki pişirin.

Temiz bir mutfak bezi / havlusu vb. bol pudra şekeri serpin.

Pişen „İyi Günler Sevgilim“ keki tersten pudra şekerli mutfak bezinin üzerinde soğuması için dinlendirin.

Kek soğuduktan sonra tekrar vişneli kısmı üstte olacak şekilde keki çevirin.

3-4 yemek kaşığı vişne reçelini soğuyan kekin üzerine bir fırça yardımı ile sürün.

Küçük kare veya altıgen kalıplar ile hazırlanıyorsa keki bu kalıplar ile kesiniz.

2. 250 gr. sıvı kremayı, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve krema sıkıştırıcısı ile çırpıcının yüksek devri ile çırpın.

Hazırlanan kremayı „İyi Günler Sevgilim“ kekin veya altıgen kare kalıplardaki keklerin üzerine döşeyiniz.

Vişne konserve suyu ve yaprak jelatin ile hazırlanacak jöleyi veya 1-2 paket hazır toz jöle /jeli paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp kremanın üzerini tekrar vişneli jöle /jel ile kaplayıp 1 saat buzdolabında bekletin.

Vişneli ve Kremalı „İyi Günler Sevgilim“ Pastalarını / Pastasını , taze nane yaprakları, pudra şekeri veya tekrar krem şanti süsleyin.

Pembe bir aşk

Burada biter mi hiç?…

İyi Günler Sevgilim…

Vişne ve kremayla nefis, olağanüstü bir tad!

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com