web analytics

Articles Comments

PASTALAR TATLILAR.com » Meyveli, PASTALAR, Turta - Tart - Pay » 3 2 1 Elmalı Turta

3 2 1 Elmalı Turta

3 2 1 Elmalı Turta

3 2 1 Turta hamuru : 300 gr. un, 200 gr.tereyağı /margarin, 100 gr. toz sekerden olusur. İsteğe bağlı olarak 1 adet yumurta sarısı ve vanilya şekeri gibi tatlandırıcılar hamura eklenir.

Turta hamurunda kabartma tozu bulunmamalıdır.

* 3 2 1 Elmalı Turta için taban turta hamuru malzemesi 2 ölçek kullanılmıştır.

Malzemeler:

• 600 gr. un
• 400 gr. tereyağı /margarin
• 200 gr. ince tozşeker
• 1 adet yumurta sarısı (M)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 küçük limon kabuğu rendesi

Elmalı Turta iç Malzeme:

• 1 kilo elma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 – 1,5 küçük kahve fincanı ince tozşeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 kücük kahve fincanı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 fiske karanfil tozu
• 1 limon suyu
• Rum veya limon vb. aromalar (isteğe bağlı)

Süslemek için:

• Pudra şekeri

Hazırlanışı:

A. 3 2 1 Elmali Turta Taban Hamuru

Derin bir kaba unu eleyin.

Tereyağı / margarin, ince toz şeker, vanilya şekeri, 1 adet yumurta sarısı ve limon kabugu rendesini elenmiş una ekleyin.

3 2 1 Elmalı Turta taban hamurunu el ile pürüzsüz bir şekilde yoğurup temiz bir folyaya sarın.

3 2 1 Elmalı Turta taban hamurunu yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.

B. Elmalı harcı hazırlamak için derin bir tencerede soğuk limonlu su hazırlayın.

Elmaları temizleyin, elmaların kabuklarini soyup isteğe bağlı olarak küp seklinde vb. dilimleyin.

Diğer işlemleri yaparken , dilimlenmiş elmaların kararmaması için limonlu suda yaklaşık 10 -15 dakika bekletip, dilimlenmiş elmaların bulunduğu limonlu suyu bir süzgeç yardımı ile süzün.

Küçük bir kasede iki dilim bayat ekmeği ufalayın.

Derin bir kapta küp şeklinde doğranmış limonlu suda bekletilmiş elmaları, kuru üzüm, ufalanmış bayat ekmek, 1 veya 1, 5 kücük kahve fincanı ince toz şeker, 1 fiske karanfil, sıvı krema ve isteğe bağlı olarak rum, limon aroma vb. tatlandırıcılar ile harmanlayıp , iç malzemeyi hazırlayın.

C. 3 2 1 Elmalı turta hamurunu rahat çalışabilmek için 3 parçaya bölün.

Kilitli bir kek kalıbının tabanına yanmaz kağıt yerleştirin.

Çalışma tezgahında önce ince bir taban hamuru açıp kilitli kek kalıbına 3 2 1 Elmalı Turta Tabanı yerleştirin. Bir çatal vb. yardımı ile 3 2 1 Elmalı Turta taban hamurunda delikler açın.

3 2 1 Elmalı Turta Tabanı önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 15 -20 dakika pişirin.

3 2 1 Elmalı Turta Tabanını soğuması için dinlendirin.

Soğuyan 3 2 1 Elmalı Turta Tabanının bulunduğu kilitli kalıbın sadece yanlarını yağlayın.

Yan yüzeyleri kaplamak için; 3 2 1 Turta hamuru ile yaklaşık 5 -6 cm genişliğinde uzun şerit şeklinde yan yüzeyler şerit hazırlayıp kilitli kalıbın yanlarını çanak şeklinde kaplayın.

Hazırlanan Elmalı iç malzemeyi kalıba döşeyin.

Artan hamuru çalışma tezgahında açarak, kurabiye kesme kalıpları ile 3 2 1 kurabiyeler hazırlayın, 3 2 1 Elmalı Turtanın üzerini 3 2 1 şekilli kurabiyeler ile kaplayın.

3 2 1 Elmali Turtayı 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

3 2 1 Elmalı Turta soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

 

Filed under: Meyveli, PASTALAR, Turta - Tart - Pay · Tags:

Bir Cevap Yazın