PASTALAR TATLILAR.com » GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli » Meyveli Kum Kek
Meyveli Kum Kek
Meyveli Kum Kek
Malzemeler:
- 300 gr. ince toz şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- 150 gr. tereyağı /margarin
- 5 yumurta (M)
- 1 yumurta sarısı (M)
- 200–250 gr. elenmiş un
- 7 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız)
- 1 limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- Meyve: Yaban mersini, çilek, frenk üzümü, kuru üzüm vb.
Süslemek için limonlu sos malzemesi:
- 250 gr. pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Tereyağını / margarini hafif eritin.
Derin bir kabın içerisinde erimiş tereyağını (margarini) , ince toz şekeri ve vanilya şekerini bir çırpıcı yardımıyla toz şekerler eriyene ve kadar yüksek devirde yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
Yumurtaları ve yumurta sarısını kek hamuruna ekleyip, hamur köpürene kadar yaklaşık 5–10 dakika kadar daha çırpma işlemine devam edin.
Kabartma tozunu, tuzu, limon suyunu ve limon kabuğunu rendeleyerek hamura ilave edin.
Unu ve nişastayı eleyerek hamuru karıştırın.
*Unun kalitesine göre hamurun çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız 1 kaşık un veya 1 kaşık nişasta daha ilave edilebilir.
Meyveleri yıkayarak kurulayın, kek hamuruna ilave edip kısa bir süre tahta bir kaşıkla hamuru karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Meyveli kum kek hamurunu kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kalıbı soğutun. Meyveli kum keki kalıptan çıkartıp tekrar bir süre daha dinlendirin.
Pudra şekerini eleyip limonsuyu ve sıcak su ile karıştırın.
Soğumuş olan Meyveli Kum Kekin üzerini limonlu pudra şekerli sos ile kaplayın.
Meyveli Kum Kekin üzerine tekrar limon kabuğu rendeleyip renklendirin.
Yum gözlerini, Meyveli Kum Keki bir düşün!
Meyveli Kum Kekin tadına doyamayacaksın!
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli · Tags: Kum Kek, Limonlu Kum Kek Tarifi, Meyveli Kek Tarifi, Meyveli Kum Kek