web analytics

Articles Comments

PASTALAR TATLILAR.com » Kurabiye Tarifleri, PASTALAR » Sakızlı Ay Kurabiye

Sakızlı Ay Kurabiye

Sakızlı Ay Kurabiye

Malzemeler

  • 200 tereyağı /margarin
  • 1 küçük kahve fincanı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 küçük kahve fincanı ince  tozşeker
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 fiske tuz
  • 1 -1,5 yemek kaşığı sakızlı muhallebi tozu
  • 3 -3,5 su bardağı elenmiş un

İç Malzeme:

  • 1 paket sakızlı muhallebi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin.
  • 1 yemek kaşığı antep toz yeşil fıstık

Süslemek için:

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı:

1. Derin bir kaba tereyağı /margarini küp şeklinde doğrayın.

Ayçiçek yağı, yumurta sarıları, vanilya şekeri , 1 fiske tuz ve ince toz şekeri de ilave edip çırpıcının hamur karıştırma uçlarıyla şekerler eriyene kadar malzemeleri karıştırın.

Sakızlı muhallebi tozu ve elenmiş 3 su bardağı unu da karışıma ekleyerek el veya çırpıcının hamur karıştırıcı uçlarıyla kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir sakızlı ay kurabiye hamuru hazırlayın.

*Unun kalitesine göre un miktarının az olması durumunda bir miktar daha un eklenebilir.

Sakızlı ay kurabiye hamurunu temiz bir folyoya sararak yaklaşık 5 – 6  saat buzdolabında dinlendirin.

2. Küçük bir tencerede 1 paket sakızlı muhallebi tozunu paketin üzerindeki tarif uyarınca ancak süt miktarının paketin üzerindeki tarifin yarısı olacak şekilde pişirin.

Pişen sakızlı muhallebiyi 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin ile karıştırıp soğuması için dinlendirin.

Sakizlı muhallebiyi 1 yemek kaşığı kadar toz yeşil fıstık ile karıştırıp çırpıcının yüksek devri ile kısa bir süre çırpın.

3. Sertleşen sakızlı ay kurabiye hamurunu istenilen kalınlıkta açın, yaklaşık 12 -13 cm çapında bir kurabiye kesme kalıbı veya cam kase ağzı vb. ile sakızlı ay kurabiye kalıpları kesin.

Daire şeklinde kesilen sakızlı ay kurabiye kalıplarının orta kısımlarına 1 yemek kaşığı yeşil fıstıklı sakızlı muhallebi yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın.

Yarım ay şeklinde hazırlanan sakızlı ay kurabiyelerin üzerine tekrar ince olarak hazırlanmış yıldız yaprak vb. kurabiye kalıplarıyla kesilmiş hamurlar yerleştirilebilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sakızlı ay kurabiyeleri yaklaşık 20 -25 dakika kurutmadan pişirin.

Sakızlı Ay Kurabiyeleri henüz sıcak iken bol pudra şekeri ile süsleyin.

Afiyet olsun, kolay gelsin!

PastalarTatlilar.com

Filed under: Kurabiye Tarifleri, PASTALAR · Tags:

Bir Cevap Yazın