web analytics

Articles Comments

PASTALAR TATLILAR.com » Bisküviler, GENEL, Kremalı, PASTALAR » Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri

Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri

Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri

Bisküvi Hamuru:

  • 2 yumurta + 1 yumurta sarısı
  • 1 Paket vanilya şekeri (bourbon vanilya şekeri)
  • 40 gr. Toz şeker
  • 60 gr. elenmiş un  (yaklaşık yarım su bardağı)
  • 1 ölçü bıçak ucuyla kabartma tozu

* Tarif yaklaşık 8 adet turta için geçerlidir, bisküvi hamurunun iki adet hazırlanması gerekmektedir.

Vanilya Krema Malzemesi:

  • 4 yaprak jelatin
  • 500 ml. Süt
  • 1 adet doğal vanilya çubugu veya 2 paket vanilya şekeri
  • 2 yumurta + 1 yumurta sarısı
  • 125gr. tozşeker
  • 1 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 50gr. tereyağı veya margarin
  • 150 gr. sıvı krema veya Kremşanti
  • 4-5 damla vanilya aroması veya rum aroma
  • 4 gr. Yeşiltoz gıda boyası

Süslemek için: Bitter çikolata, pudra şekeri

Bisküvi Hamuru hazırlanışı :

Yumurta sarısını ve yumurtaları bir çırpıcı yardımıyla yüksek devirde yaklaşık 1-2 dakika kadar krema halini alana ve köpürene kadar çırpın.

Vanilya şekerini ( bourbon vanilya sekeri kullanmanizi öneririm)ve toz şekeri ekleyip çırpma işlemine 2 dakika kadar daha devam edin. Şekerlerin eridiğine emin olun.

Unu eleyin ve bir bıçağın ucuyla kabartma tozunu una ilave edip çırptığınız şekerli yumurta karışımına ilave edin, çok düşük devirde veya tahta bir kaşıkla bisküvi  hamurunu kısa bir süre karıştırın.

Dikdört şeklindeki bir fırın tepsisine (yaklaşık 38 cm x 40cm) yanmaz kağıt döşeyin.

Bisküvi hamurunu ince bir tabaka halinde fırın tepsisine yayın.

Önceden ısılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar bisküvi hamurunu pişirin.

Bisküvi hamuru piştikten sonra fırın tepsisinden alıp , yanmaz kağıtla birlikte önce soğumasını bekleyin.

Yanmaz kağıdı pişen bisküvi hamurundan ayırıp, bir su bardağı kenarı veya yuvarlak kurabiye kalıbı ile küçük yuvarlak sandviç bisküviler kesin.

Vanilyalı Krem Hazırlanışı:

Jelatinleri soğuk su bulunan bir kapta yumuşatın.

Vanilya çubuğunu ikiye bölüp içerisindeki vanilya özünü çıkarın, yarım litre süt ile birlikte pişirin. Eğer vanilya çubuğu yok ise onun yerine 2 paket vanilya şekeri kullanın.

Bu arada yumurtaları ve yumurta sarısını , tozşeker, un ve nişasta ile birlikte bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Yavaş yavaş pişmekte olan sütün içerisine ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilya kreminizi çok kısa bir süre daha karıştırarak pişirdikten sonra 50 gr. tereyağı veya margarini ekleyip karıştırın.

Yumuşayan jelatinleri elinizle sıkın. Ayrı bir kapta henüz sıcak olan vanilya kreminizden birkac kaşık alıp jelatinlerle bir süre karıştırın ve vanilyalı kremaya ekleyin.Vanilyalı kremayı jelleşebilmesi için  soğumaya alın.

Sıvı kremayı veya krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre çırpın.

3-4 damla vanilya veya rum aromasi ekleyin.

Daha sonra jelleşmeye başlayan soğuttugunuz vanilyalı kremaya çırptığınız sıvı kremayı ekleyin. 3-4 saat kadar soğumaya alın.

*Hızlı çalışabilmeniz için vanilyalı kremayı birgün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmenizi öneririm.

Jelleşen ve katılaşan vanilyalı kremaya 4 gr. yeşil gıda boyası ekleyin, bir çırpıcı ile düşük devirde çırpın.

Kremalı Bisküvilerin hazırlanışı:

Yeşil vanilya kremasını pasta kreması sıkma torbasına doldurun. Uç olarak yıldız bir uc takın.

Küçük kesilen taban bisküvi hamurunu çiçek şeklinde yeşil vanilya kreması ile doldurun.

Üzerine ikinci bisküvi hamurunu koyun.

Tekrar ikinci hamurun üzerini de çiçek şeklinde yeşil vanilya kreması ile doldurun.

Kremalı Bisküvileri yarım saat buzdolabında bekletin.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritip turtaların üzerini bir fırça yardımıyla erimiş çikolata ile süsleyin. Çikolatalar donduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyebiliriz.

Bir zamanlar yedi güzel kızı olan bir kral varmış. Bu kızların en güzeli en küçük olanmış. Güzel günlerde mutfakta kremalı çikolatalı bisküvileri kraldan gizli gizli atıştırmaya bayılırmış.

Bir gün kız bisküvisini  havaya atmış ve beklenmedik bir şey olmuş. Bisküvi bardaktaki suyun içine düşmüş! “Bisküvim gitti!” diye ağlamış kız.

“Ben senin bisküvini getiririm,”diye seslenmiş suyun içindeki bisküvi ona ;

“Ama bana bir öpücük verirsen…

Bir cadı beni yemyeşil bir bisküvi yapmıştı ve bu büyüyü ancak bir prenses bozabilir. Umarım arkadaş olabiliriz”.

Prenses suyun içindeki yemyeşil bisküviyi öper öpmez ne olmuş biliyor musunuz ? 

Prens ve prenses çok geçmeden evlenmişler ve düğünlerinde tabii ki  “Küçük Prensesin Sandviç Bisküvilerini” ve dostlarını da davet etmeyi unutmamışlar.

“Küçük Prensesin Sandviç Bisküvileri” sadece olaganüstü bir tad değil mutfakta farklılık ve neşe getiren  yemyeşil bir oyun sanki..

 Afiyet olsun, kolay gelsin PastalarTatlılar dostu prenseslerim!

PastalarTatlilar.com

Filed under: Bisküviler, GENEL, Kremalı, PASTALAR · Tags: , , , ,

Bir Cevap Yazın