web analytics

Articles Comments

PASTALAR TATLILAR.com » Cevizli Findıklı Tatlılar, Şerbetli, TATLILAR » Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti

Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti

Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti
* Şerbetli Cevizli Kek
Malzemeler:
4 yumurta sarısı (M)
4 yumurta akı (M)
2, 5 küçük Türk kahvesi fincanı tozşeker
1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 – 6 damla vanilya, limon vb. aroma
2 cay kaşığı yeşil limon suyu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü – kaymağı
100 gr. çekilmiş ceviz tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 – 2, 5 küçük Türk kahvesi fincanı elenmiş un
Şerbeti icin:
1, 5 – 2 su bardağı su
1, 5 – 2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon / portakal suyu
Haırlanışı:
Derin bir kapta yumurta beyazlarını, 1 fiske tuz, 1 paket vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri ile çırpıcının yüksek devri ile sertleşip kar halini alana kadar çırpıp bekletin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, 2 – 2, 5 küçük Türk kahvesi fincanı toz şeker ile çırpıcının yüksek devri ile açık sarı renginde bir krema elde edene kadar yaklaşık 6 – 7 dakika çırpıp yeşil limon suyunu / veya limon suyunu ekleyip kısa bir süre daha çırpma işlemine devam edin.
İnce toz halinde çekilmiş ceviz tozunu , 1 tatlı kaşığı tarçın ile harmanlayın.
Unu eleyin, kabartma tozu ile harmanlayın.
Şekerle çırpılan yumurta sarisi kremaya 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütünün kaymak kısmını, 5 – 6 damla limon / vanilya aromayı, tarçınla harmanlanan ceviz tozunu ve önce 2 küçük Türk kahvesi fincanı elenmiş unu ekleyin karışımı kısa bir süre çırpın.
Daha önceden çırpılan şekerli yumurta aklarını Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti hamuruna yavaşça ekleyerek bir mutfak spatulası ile alttan üste doğru , geniş açılarla hamuru söndürmeden cevizli pandispanya kek hamurunu hazırlayın.
*Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa yarım küçük fincan daha un ekleyiniz.
20 cm `lik vb. kilitli veya silikon kek kalıbını erimiş soğutulmuş tereyağı ile yağlayın, kalıbı bol galeta unu ve tarçınla kaplayın.
Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti hamurunu tarçın – galeta unu kaplanmış kalıba döşeyin, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 – 40 dakika pişirin.
Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti Keki şerbetleyip dinlendirin.
Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti Keki / Şerbetli Cevizli Keki dondurma ve taze meyveler ile servise sunun.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com

Sitede yer alan görseller, fotograflar, hamur işleri, pasta ve tatlı tarifleri, tarif isimleri, metin ve buna benzer tüm içerik hakları
Pastalar Tatlilar . com sitesine aittir.
Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

Filed under: Cevizli Findıklı Tatlılar, Şerbetli, TATLILAR · Tags: , ,

Bir Cevap Yazın