PASTALAR TATLILAR.com » TATLILAR, Meyveli tatlılar, Çikolatalı » Çikolata Kaplı Muzlu Lokma

Çikolata Kaplı Muzlu Lokma

Mayıs 22nd, 2015 | Add a Comment

Çikolata Kaplı Muzlu Lokma
Malzemeler:
• 1, 5 – 2 çay bardağı su (150 ml.)
• 1 adet yumurta sarısı ( L)
• 1 adet yumurta beyazı
• 2 – 3 kaşık toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 fiske tuz
• Yarım paket kuru toz maya / 3 – 4 gr.
• 3 – 5 yemek kaşığı un
• 4 – 6 adet muz
• 7 – 8 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 200 gr. bitter / sütlü çikolata kuvertür
• Muzlu lokmaları kızartmak icin sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yumurta beyazını , 1 fiske tuz, 1 adet vanilya şekeri ile çırpıcının yüksek devri ile vanilya şekeri eriyene ve kar halini alana dek çırpın, dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
Derin bir kapta 1 – 1, 5 çay bardağı su, 1 fiske tuz, 1 adet yumurta sarısı, 1 – 1, 5 yemek kaşığı toz şekeri çırpıcının orta devri ile pürüzsüz akıcı bir krema elde edene kadar kısa bir süre çırpın.
Küçük bir çay bardağında yarım çay bardağı ılik su, 1 yemek kasigi kadar toz şeker ile toz mayayi karıştırarak şekerleri ve mayayı eritin.
Eriyen şekerli mayayı ve önce 3 yemek kaşığı kadar unu da daha önceden çırpılan şekerli yumurtalı kremaya ekleyip çırpıcının hamur karıştırma uçlarıyla pürüzsüz bir lokma hamuru hazırlayın.
Unun kalitesi veya yumurtanın büyüklüğüne göre hamurun fazla akıcı olduğu düşünüyorsa 1 – 2 yemek kaşığı kadar elenmiş un ilave edin.
Daha önceden çırpılan kar halindeki yumurta aklarını da lokma hamuruna ekleyip tahta bir kaşık vb. ile hamuru tekrar karıştırın.
* Hamur kıvamının muzların üzerini kaplayıp akmayacak şekilde olmasına özen gösteriniz.
Muzları dilimleyin. Muzların kızartma islemi sırasında bekleme aşamasında kararmamasi için tek tek dilimlenmesi önerilir.
Derin bir tavada, bol yağda lokma hamuruyla kaplanmış muzlu lokmaları altın sarısı renginde kızartın.
Geniş bir servis tabağına hindistan cevizi rendesi döşeyin.
Kızartılan Muzlu Lokmaları hindistan cevizi rendesi bulunan servis tabağında hindistan cevizi rendesi ile kaplayın.
200 gr. bitter / sütlü blok çikolata kuvertürü benmari usulü eritin, muzlu lokmaları çikolata ile kaplayın.
Çikolatalı Muzlu Lokmaları tekrar hindisan cevizi rendesi , çikolatalı mısır gevreği ( çikolatalı corn flakes kırıntıları ) vb. ile kaplayın.
* 2 günden daha fazla sürede bekletilen muzlu lokmaların tadında değişiklik olabileceğinden Çikolatalı Muzlu Lokmaların kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Afiyet olsun, kolay gelsin!
PastalarTatlilar.com