PASTALAR TATLILAR.com » Archive
Krem Catalana
Krem Catalana *4 / 6 Kişilik (Catalana Usulü İspanyol Muhallebisi) Malzemeler: • 400 ml. + 100 ml süt • Yarım limon kabuğu • 1 adet tarçın çubuğu • 1 adet karanfil • 5 adet yumurta sarısı (M) • 2 küçük Türk kahvesi fincanı toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası • 1 tatli kaşığı tereyağı / margarin Süslemek için: • 4 veya 6 yemek kaşığı tozşeker • Taze kırmızı meyveler, krema vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta 5 adet yumurta sarısı, 2 Türk kahvesi küçük fincan … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Sütlü Tatlılar
Krem Brüle / Crème Brûlée
Krem Brüle / Crème Brûlée * 4 Kişilik Malzemeler: • 400 ml. sıvı krema • 50 ml. süt • 5 adet yumurta sarısı (M) • 80 gr. toz şeker • 1 adet vanilya çubuğu özü • 1 fiske tuz Süslemek için: • 3 – 4 yemek kaşığı doğal esmer şeker Hazırlanışı: Derin bir kapta 5 adet yumurta sarısı, 1 fiske tuz ve 80 gr. toz şekeri şekerler eriyene kadar krema halinde çırpın. Ayrı küçük bir tencereye 400 ml. sıvı kremaya sütü ve dogal vanilya çubuğu özünü ekleyip ısıtın. … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Kremalı, Sütlü Tatlılar
Bayram Kurabiyesi
Bayram Kurabiyesi Malzemeler: • 250 gr. tereyağı /margarin • 1 adet yumurta sarısı • 150 gr. toz şeker • 2 paket vanilya şekeri • 1 fiske tuz • yarım çay kaşığı limon suyu • 1 yemek kaşığı mısır nişastası • 300 – 350 gr. elenmiş un Süslemek için: • 200 – 250 gr. bitter çikolata kuvertür • 40 gr. Antep fıstık içi – kırık Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı ve toz şekeri çırpıcı ile orta devirde şekerler eriyene ve krema halini alana kadar kısa bir süre çırpın. Yumurta sarısı, limon … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kurabiye Tarifleri, Özel Gün
Krem Şokola Islak Kek
Krem Şokola Islak Kek Malzemeler: • 250 gr. tereyağı / margarin • 220 gr. toz şeker • 4 adet yumurta (M) • 125 ml. süt • 1 fiske tuz • 1 paket vanilya şekeri • 1 paket kabartma tozu • 5 – 6 damla rum aroma (isteğe bağlı) • Yarım paket hazır krem şokola tozu • 1 – 2 yemek kaşığı kakao • 380 – 420 gr. un Krem Şokola Sos • 200 ml. süt • Yarım paket krem Şokola • 1 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı: Derin bir kapta oda sıcaklığındaki 250 gr. … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kek Tarifleri, Pudingli, Çikolatalı
Fındıklı İrmik Helvası
Fındıklı İrmik Helvası Malzemeler: 100- 125 gr. tereyağı / margarin 1 büyük fincan ince çekilmiş irmik Yarım büyük fincan kavrulmuş fındık tozu 1 büyük fincan ince toz şeker 2 damla vanilya aroması 2 büyük fincan soğuk su *1 yemek kaşığı tozşeker / Helva piştikten sonra eklenir. Hazırlanışı: 100 – 125 gr. tereyağı margarini eritin. 1 büyük fincan ince çekilmiş irmik ve yarım büyük fincan kavrulmuş fındık tozunu harmanlayıp tereyağı ile irmikler pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş fındık tozu ve irmiğe 1 büyük fincan toz şeker serpiştirin helvayı şekerle … Read entire article »
Fıstıklı Çikolatalı Hurma Pralinler
Fıstıklı Çikolatalı Hurma Pralinler Malzemeler: • 20 – 25 adet hurma • 1 – 1,5 çay bardağı kırılmış /çekilmiş Antep fıstığı • 150 gr. bitter / sütlü çikolata Hazırlanışı: Hurmaların tek yüzeyini boyuna kesin ve çekirdeklerini çıkarın. İsteğe bağlı olarak hurmalar ılık şerbette önceden yumuşatılabilir. Hurmaların içini kırılmış / çekilmiş Antep fıstığı ile doldurup kapatın. Bitter veya sütlü çikolatayı benmari usulü eritip Fıstıklı Hurmaları çikolata ile kaplayın. Çikolatalı Hurma Pralinleri tekrar Antep Fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun, kolay gelsin! PastalarTatlilar.com Benzer Tarifler: Çikolatalı Ekmek Tini Mini, Çikolatalı Şeftali mi? Çikolatalı Ahududu … Read entire article »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Pralin-Truffle-Çikolata
Dondurmalı Sandviç
Dondurmalı Sandviç Malzemeler: • 140 gr. tereyağı / margarin • 5 adet yumurta (M) • 400 ml. su • 1 kücük kahve fincani hindistan cevizi sütü • 1 fiske tuz • 1 paket vanilya şekeri • 1 adet doğal vanilya çubuğu özü • Yarım çay kaşığı kabartma tozu • 260 – 270 gr. elenmiş un Hazırlanışı: Derin bir tencerede su, hindistan cevizi sütü, tereyağı / margarin, 1 fiske tuz, 1 paket vanilya şekeri ve doğal vanilya çubuğu özünü tereyağı eriyene kadar pişirin, ocağın altını kısın. Unu ayrı bir … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Profıterol
Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti
Cevizli Yaz & Aşk Şerbeti * Şerbetli Cevizli Kek Malzemeler: 4 yumurta sarısı (M) 4 yumurta akı (M) 2, 5 küçük Türk kahvesi fincanı tozşeker 1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 5 – 6 damla vanilya, limon vb. aroma 2 cay kaşığı yeşil limon suyu 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü – kaymağı 100 gr. çekilmiş ceviz tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 2 – 2, 5 küçük Türk kahvesi fincanı elenmiş un Şerbeti icin: 1, 5 – 2 su bardağı … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Cevizli Findıklı Tatlılar, Şerbetli
Şerbetli Galeta Tatlısı
Şerbetli Galeta Tatlısı Malzemeler: • 100 ml. eritilmiş tereyağı / margarin • 1 yumurta (M) • 1 yumurta sarısı (M) • 100 gr. badem unu • 4 – 5 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri • 10 – 12 yemek kaşığı ince çekilmiş galeta unu • 3 – 4 adet karanfil • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tarçın • 1 çay kaşığı kabartma tozu • 1 yemek kaşığı patates unu * Galeta tatlı hamurunu kaplamak için 2 yemek kaşığı kadar galeta unu *Galeta unu hazır paket kullanınız. Şerbeti için … Read entire article »
İncirli Polenta Parfe
İncirli Polenta Parfe Malzemeler: • 5 adet yumurta sarısı (M) • 200 gr. tozşeker • 1 yemek kaşığı pudra şekeri • 1 adet doğal vanilya çubuğu özü • Yarım adet limon kabuğu rendesi • 400 ml. süt • 400 ml. sıvı krema • 1 paket krema sıkıştırıcı toz • 5 – 6 adet kuru incir *İncirleri önceden ılık su ile ıslatarak yumuşatınız • 2 yemek kaşığı ince çekilmis polenta (Kaşığın üzerindeki tepeyi alınız) Süslemek için: • Krem Şanti veya çırpılmış krema • Şerbetlenmiş taze incir dilimleri Hazırlanışı: 1. Derin bir kapta … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Dondurma - Parfe-Sorbe, Meyveli tatlılar
Çikolatalı Cheesecake
Çikolatalı Cheesecake Malzemeler: • 500 gr. labne peyniri • 4 adet yumurta • 1 tatlı kaşığı tereyağı / margarin • 240 – 250 gr. tozşeker • 1 paket vanilyalı puding tozu • 2 paket vanilya şekeri • Yarim doğal vanilya çubuğu özü • 4 – 5 damla limon aroması • 1, 5 – 2 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) • 50 gr. – 60 gr. un • 1 paket vanilyalı puding tozu • 2 küçük yemek kaşığı ince irmik (üzerindeki tepeyi alınız) • 1 yemek kaşığı kakao Süslemek … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Cheesecake
Mavi Yemişli Pay
Mavi yemişli Pay Malzemeler: • 125 gr. tereyağı / margarin • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek yağı) • 300 – 350 gr. elenmiş un • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası • 5 yemek kaşığı toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tarçın • 1 fiske tuz • 100 ml. soğuk su • 1 yemek kaşığı süt Mavi Yemiş Sos – İç malzeme: • 200 – 250 gr. mavi yemiş / Blueberry • 5 – 7 yemek kaşığı toz şeker • 100 ml. portakal suyu vb. • 1 … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Meyveli, Turta - Tart - Pay
Ahududu Tiramisu Pasta
Ahududu Tiramisu Pasta Malzemeler: * Ahududu Tiramisu Pasta, kilitli kek kalıbı – 18, 5 cm. ile hazırlanmıştır. Verilen malzemeler ile 24.cm lik kek kalıbında da pasta hazırlanılabilir. Büyük kilitli kek kalıbı kullanılması durumunda kedidili bisküvi sayısını arttırınız. Taban Hamuru: • 18 – 20 adet kedidili bisküvi • 1, 5 yemek kaşığı tereyağı / margarin • 1 – 3 yemek kaşığı espresso filtre kahve Yan yüzey : • 18 – 20 adet kedidili bisküvi Ahududu Tiramisu Krema: • 3 adet yumurta sarısı (M) • 3 adet yumurta beyazı • … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, TATLILAR, Meyveli, Tiramisu, Özel Gün
Yaban Mersinli Gül Milföy
Yaban Mersinli Gül Milföy Malzemeler • 10 – 12 adet Milföy Hamuru • 2 – 3 yemek kaşığı mısır nişastası • 1 küçük kase yaban mersini ( dondurulmuş veya taze) • Yarım paket pudra şekeri • 1 tatlı kaşığı tarçın • 1 – 2 yemek kaşığı sıcak su Hazırlanışı: Çalışma tezgahında Milföy Hamurunu yaklaşık 45cm x 29 cm ölçüsünde dikdörtgen şeklinde açınız. Uzun , temiz bir cetvel yardımı ile 1 cm genişliğinde ince uzun şeritler kesin. Hazırlanan uzun şerit şeklindeki milföyleri 2 – 3 yemek kaşığı … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Milföylü Tarifler
Çikolata Kaplı Muzlu Lokma
Çikolata Kaplı Muzlu Lokma Malzemeler: • 1, 5 – 2 çay bardağı su (150 ml.) • 1 adet yumurta sarısı ( L) • 1 adet yumurta beyazı • 2 – 3 kaşık toz şeker • 1 paket vanilya şekeri • 1 fiske tuz • Yarım paket kuru toz maya / 3 – 4 gr. • 3 – 5 yemek kaşığı un • 4 – 6 adet muz • 7 – 8 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi • 200 gr. bitter / sütlü çikolata kuvertür • Muzlu lokmaları kızartmak … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Meyveli tatlılar, Çikolatalı
Çikolatalı Ahududu Kek
Çikolatalı Ahududu Kek Malzemeler • 200 gr. tereyağı / oda sıcaklığında • 4 adet yumurta • 180 gr. tozşeker • 1 fiske tuz • 1 paket vanilya şekeri • 1 adet doğal vanilya çubuğu özü • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi • 1 adet limon kabuğu rendesi • 1 çay kaşığı limon suyu • 3 çay kaşığı kabartma tozu • 6 – 7 kücük Türk kahve fincanı mısır nişastası • 1 küçük Türk kahve fincanı tepeleme un • 1 küçük kase ahududu (taze veya dondurulmuş) Süslemek için: • 150 – … Read entire article »
Filed under: PASTALAR, Kek Tarifleri, Meyveli, Çikolatalı
Elma Şekeri
Elma Şekeri Malzemeler: • 8 – 10 adet elma (organik) • 750 gr. toz şeker • 180 ml. – 200 ml. su • 1 – 1, 5 yemek kaşığı bal • 1 – 2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası (sıvı veya toz) • 1 tatlı kaşığı limon suyu • 1 tatlı kaşığı sirke • Tahta çöp şiş Hazırlanışı: * Parlaklığı sağlamak amacıyla elmaların üzerini kaplayan parafin maddesi nedeniyle elmalar uzun süre suda bekletilse dahi elma şekeri hazırlamak mümkün olamayacaktır. Hazırlanan elma şekeri şurubu elmaların üzerinden akacaktır. … Read entire article »
Filed under: TATLILAR, Şekerlemeler, Şerbetli
Karaorman Meyve Soslu Yaş Pasta
Karaorman Meyve Soslu Yaş Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Kek • 6 adet yumurta • 2 ,5 küçük Türk kahvesi fincanı tozşeker • 1 paket vanilya şekeri • 3 – 4 damla vanilya aroması • 1 fiske tuz • 1 çay kaşığı kabartma tozu • Yarım çay kaşığı portakal / limon kabuğu rendesi • 3 -4 yemek kaşığı ılık su • 18o -200 gr. elenmiş un Karaorman Meyve Sos • 250 – 300 gr. karışık karaorman meyveleri ( dondurulmuş veya taze) *Böğürtlen, frambuaz, frenk üzümü, yaban mersini, karadut, kızılcık … Read entire article »