Tatlı Günahlar
Tatlı Günahlar *Çikolata Soslu Yaş Pasta Malzemeler: 4 Adet yumurta 2 çay bardağı ince toz şeker 4 yemek kaşığı su 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz 100 gr. dövülmüş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın 2,5 cay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 100 gr. elenmiş un 2 yemek kaşığı patates unu (üzerindeki tepeyi alınız) Pasta Dolgu Krema Malzemeleri: 200-250 gr. sıvı krema 1 paket vanilya şekeri 1 paket krema sıkıştırıcısı 100 gr. bitter çikolata 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 kahve fincanı (büyük fincan) neskahve 4-5 tatlı kaşığı ince toz şeker 3 adet yaprak … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kahveli, Kremalı, Çikolatalı
Çikolatalı Mermer Kek / Marble Cake
Çikolatalı Mermer Kek / Marble Cake Malzemeler: 250 gr. tereyağ /margarin 1 su bardağı ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 3 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı süt 4 adet yumurta (M) 450-500 gr. elenmiş un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 3-4 yemek kaşığı kakao *3 yemek kaşığı süt Süslemek için: 250 gr. çikolata kuvertür Süsleme şeker Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı /margarin, ince toz şeker ve vanilya şekerini çırpıcının yüksek devri ile şekerler eriyene ve krema halini alana kadar çırpın. Krema halinde çırpılan şekerli yağa yumurtaları tek tek ilave … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Çikolatalı
Kirazlı Tartoletler & Çay Saati
Kirazlı Tartoletler & Çay Saati Malzemeler: Tartolet Hamuru 250-300 gr. elenmiş un 1,5 çay bardağı elenmiş pudra şekeri 1 adet yumurta sarısı 130-150 gr. tereyağı / margarin 1 paket vanilya şekeri Krema: 250 gr. sıvı krema 4 adet yumurta sarısı 1 adet vanilya çubuğu 1,5 cay bardağı ince toz şeker 150 gr. oda sıcaklığında tereyağı / margarin 150 -200 gr. kırmızı kiraz şekerleme ( konserve) Hazırlanışı: 1. Derin bir kaba 250 gr. unu ve pudra şekerini eleyin. Pudra şekeri ile elenmiş una tereyağını /margarini küçük küp şeklinde doğrayın , bir adet yumurta … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kremalı, Turta - Tart - Pay
Limonlu Sufle
Limonlu Sufle Malzemeler: 1 su bardağı elenmiş un ( yaklaşık 120-125 gr.) 4 adet yumurta 250 ml. süt 2 adet limonun suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 3 çay bardağı pudra şekeri 65-70 gr. tereyağı /margarin 2 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Hazırlanışı: 1. Derin bir kaba unu eleyin. 2. Elenmiş unu , 250 gr. süt ile çırpıcının orta devrinde kısa bir süre çırpın. 3.Süt ile çırpılmış una, tereyağını, 2 çay bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya şekerini ilave edip çok kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak … Devamını oku... »
Merci Cheesecake
Merci Cheesecake Malzemeler: Merci Cheesecake Taban Hamuru: 250-300 gr. elenmiş un 1,5 çay bardağı ince toz şeker 125 gr.soğuk tereyağı /margarin 1 adet yumurta (M) 1 paket vanilya şekeri 1 fiske tuz Yarım çay kaşığı kabartma tozu Cheesecake Dolgu Malzemesi: 3 adet yumurta (M) 500 gr. Labne peyniri 2 çay bardağı ince toz şeker 1 fiske tuz 1 paket vanilya şekeri 250-300 gr. sıvı krema 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş 1 paket vanilyalı puding (toz) 1 kase kadar karaorman meyveleri 2 yemek kaşığı pudra şekeri Süslemek için: Krema Pudra şekeri 150 gr. ahududu marmelatı vb. Hazırlanışı: 1.Merci Cheesecake Taban Hamuru Derin bir … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cheesecake, Meyveli
Mutlu Muffin
Mutlu Muffin Malzemeler: 4 adet hazır çikolatalı Muffin 4 adet yumurta akı (M) 2 çay bardağı ince toz şeker 4-5 damla limon aroması 1 fiske tuz 200-250 gr. kırmızı (karaorman) orman meyveleri 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri vanilyalı veya hindistan cevizli dondurma Hazırlanışı: 200-250 gr. kırmızı (karaorman) orman meyvelerini 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ile kısa bir süre pişirin. 4 adet yumurta akı,1 fiske tuz, 4-5 damla limon aromasını ve 2 çay bardağı ince toz şekeri yavaş yavaş ilave ederek , çırpıcının yüksek devrinde yumurta akları … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Bezeli, Cupcakes & Muffins, Meyveli tatlılar, Çikolatalı
Yeni Yılda Gül Kek
Yeni Yılda Gül Kek *Yaklaşık 20-24 adet Gül Kek Muffin Malzemeler: 250 gr. +1 çay bardağı pudra şekeri 200 ml. sıvı yağ (ayçiçek yağı) 4 adet yumurta (M) 200 ml. portakal suyu 4-5 damla portakal aroması 1 paket kabartma tozu 350- 400 gr. elenmiş un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı kakao Süslemek için: 1 kase karaorman meyveleri 150 gr. pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı sıcak su *Silikon vb. gül kek kalıpları Hazırlanışı: Derin bir kapta pudra şekeri ve 4 adet yumurtayı çırpıcının yüksek devrinde pürüzsüz bir … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Kek Tarifleri
Milföy Aşkı Sana Benzer
Milföy Aşkı Sana Benzer *Karaorman pudingli milföy Malzemeler: 10–12 adet milföy hamuru 200 ml. sıvı krema 200 -250 ml. süt 4–5 yemek kaşığı ince toz şeker 2 adet yumurta sarısı (M) 1 adet vanilya çubuğu özü 1 paket vanilyalı puding Yarım yemek kaşığı polenta (mısır irmiği) 1 kâse kadar karaorman meyveleri *Yaban mersini, böğürtlen, ahududu, dut, çilek vb. Hazırlanışı: Derin bir tencerede 200 ml. sıvı krema ile 200 ml sütü karıştırınız. Vanilya çubuğunu bir bıçakla boylamasına ikiye kesip vanilya özünü çıkarıp, sıvı krema – süt karışımına ilave edin. Vanilya özlü süt- … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, TATLILAR, Milföylü Tarifler, Pudingler
Baharat Kokulu Çikolata Kek
Baharat Kokulu Çikolata Kek Malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı /margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı ince toz şeker 2 adet yumurta (M) 1 çay bardağı süt 1,5 cay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığı karanfil tozu 1 fiske tuz 1 fiske muskat tozu 1 fiske karabiber 2-3 damla rum aroma (isteğe bağlı) 2-3 yemek kaşığı kakao Yarım çay kaşığı kabartma tozu 250 gr. elenmiş un Süslemek için: 400 gr. kuvertür çikolata Fındık Yarım su bardağı toz şeker 1 adet limon Hazırlanışı: Derin bir kabın içinde tereyağı /margarin, pudra şekeri ve ince elenmiş toz şekeri çırpıcı … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Kek Tarifleri, Çikolatalı
Bademle Tarçınlı Bisküviler
Bademle Tarçınlı Bisküviler Malzemeler: 200-220 gr. tereyağı / margarin 2 yumurta sarısı (M) 150 -160 gr.pudra şekeri 200 gr. toz badem 2 çay kaşığı tarçın 1 fiske karanfil tozu 1 fiske muskat rendesi 1-1,5 su bardağı elenmiş un 1 tatlı kaşığı mısır nişastası Süslemek için: Ceviz-fındık Pudra şekeri Hazırlanışı: Derin bir kaba tereyağını küp şeklinde dilimleyin. *Tereyağı/margarin katı olmalıdır. Pudra şekeri, yumurta sarıları , toz badem, baharatlar ve elenmiş unu tereyağına ilave edin. El ile kulak memesi yumuşaklığında bir bisküvi hamuru yoğurun. *Unun kalitesine göre un miktarının az geldiği düşünülüyorsa bir miktar daha un … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Kakaolu Muffin
Kakaolu Muffin Malzemeler: 250 gr. tereyağı / margarin 250 gr. ince toz şeker 1 paket bourbon vanilya şekeri 1 paket kabartma tozu 4 adet yumurta (M) 125 ml. süt 3 yemek kaşığı sıvı krema 1 su bardağı badem tozu 2 su bardağı elenmiş un 2 yemek kaşığı patates unu 3 – 4 yemek kaşığı kakao Süslemek için: Kuvertür çikolata / beyaz İnci şeker , pasta süsleme şekerleri vb. Hazırlanışı: Derin bir kapta tereyağı / margarin ve ince toz şekeri çırpıcı ile yüksek devirde, pürüzsüz bir krema halini alana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Cupcakes & Muffins, Çikolatalı
Kremalı Profiterol
Kremalı Profiterol Hamur Malzemeleri: 100 ml. su 150ml. süt 125 gr. tereyağı /margarin 1 fiske tuz 1 yemek kaşığı ince toz şeker 1 limon kabuğu rendesi 3 damla limon aroması 1 su bardağı elenmiş un (yaklaşık 120 gr.) 3 yemek kaşığı patates unu (üzerindeki tepeyi alınız) 2 paket vanilya şekeri Süslemek için: Krema, çeşitli meyveler, meyveli sos vb. Çikolata sosu,pudra şekeri vb. Hazırlık Bir tencerede su, süt ve tereyağı ve bir fiske tuzu tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı ince toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon aromayı ilave edip … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, TATLILAR, Kremalı, Profıterol
Portakallı Pasta
Portakallı Pasta Malzemeler: Taban Pandispanya Hamuru: 6 adet yumurta (M) 1 fiske tuz 180- 200 gr. ince toz şeker 1 paket vanilya şekeri 3 damla portakal aroması 180-200 gr. elenmiş un 1yemek kaşığı mısır nişastası (üzerindeki tepeyi alınız) 1 kutu mandalina konservesi 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım çay kaşığı kabartma tozu Krema: 400 gr. sıvı krema 2 paket krema sertleştiricisi 1-1,5 su bardağı pudra şekeri 125 gr. mascarpone 1-2 damla portakal aroması Portakallı Jöle: 3 – 4 adet ince kabuklu portakal 200 gr. ince toz şeker 300 – 350 ml. kadar su 1 su bardağı portakal suyu *1-2 … Devamını oku... »
Çikolatalı Komşu Komşu
Çikolatalı Komşu Komşu *Damla sakızlı Kurabiye Malzemeler: 2 adet yumurta sarısı 150-170 gr. tereyağı / margarin 1 su bardağı badem tozu 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı elenmiş un 1 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı tarçın (üzerindeki tepeyi alınız) 1 tatlı kaşığı damla sakızı macunu Süslemek için: 100-150 gr. bitter çikolata 100 gr. dövülmüş, kavrulmuş tuzsuz badem Hazırlanışı: Derin bir kapta badem tozunu ve pudra şekerini harmanlayın Oda sıcaklığında tereyağı /margarin, yumurta sarıları, vanilya şekeri, tarçın, damla sakızı macunu ve elenmiş unu ilave edin. Önce çırpıcının hamur karıştırıcı … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Bademli - Fındıklı - Fıstıklı, Kurabiye Tarifleri
Vişneli Poğaça
Vişneli Poğaça Malzemeler: Poğaça Hamuru: •5–6 yemek kaşığı yoğurt •8 yemek kaşığı süt •7 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçeği) •1çay bardağı ince toz şeker •400- 450 gr. elenmiş un •1 yemek kaşığı toz fındık / toz badem •1 paket vanilya şekeri •1 paket kabartma tozu Vişneli Puding: •1 kutu vişne konservesi/vişne kompostosu (720 ml. ) •Yarım paket vanilyalı puding •4 yemek kaşığı toz şeker •Yarım çay kaşığı tarçın Süslemek için: •1adet yumurta sarısı •Yaprak badem •Pudra şekeri Hazırlanışı: 1.Vişne konservesini süzüp, vişneleri ve vişne suyunu ayırın. 4–5 yemek kaşığı vişne suyunu vanilyalı puding ile karıştırın. Geri kalan vişne … Devamını oku... »
Bir Naz Bir Naz Balkabağım
Bir Naz Bir Naz Balkabağım Malzemeler: 1 kilo balkabağı 400–500 gr. ince toz şeker Yarım çay bardağı su 1 adet tarçın çubuğu 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması Süslemek için: Keçi boynuzu pekmezi 200 gr. sıvı krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya şekeri 1 kase ceviz tozu Hazırlanışı: Balkabağını uygun görülen uzunluk ve kalınlıkta dilimleyin. Derin bir tencereye bir sıra bal kabağı dilimleri, bir sıra ince toz şeker olmak üzere balkabaklarını döşeyip tencerenin kapağını kapatın. *Üzerine yarım çay bardağı kadar su ilave edilebilir. Şekerli balkabağı dilimlerinin 24 saat dinlenip … Devamını oku... »
Pudingli Yaş Pasta
Pudingli Yaş Pasta Malzemeler: Pandispanya Kek Hamuru: 3 adet yumurta beyazı 3 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı su 1,5 cay bardağı ince toz şeker 100- 120 gr. elenmiş un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi tozu 1 paket vanilya şekeri 2 yemek kaşığı kakao Puding & Krema: 1 paket pudding /çikolatalı fındık aromalı veya çikolatalı antep fıstıklı 400 ml süt 200 gr. sıvı krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket krema sertleştiricisi Süslemek için: 2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık tozu 1 yemek kaşığı kakao 100 gr. Krokant … Devamını oku... »
Filed under: GENEL, PASTALAR, Pudingli, Çikolatalı
Mango Kremalı Rulo Pasta
Mango Kremalı Rulo Pasta Malzemeler: Pandispanya Hamuru: 4 adet yumurta sarısı 4 adet yumurta beyazı 2 yemek kaşığı soğuk su 1 fiske tuz 2 paket vanilya şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu (üzerindeki tepeyi alınız) 2 çay bardağı ince toz şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı elenmiş un (100-120 gr.) Krema: 1 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı sıvı krema 2 paket vanilya şekeri 3-4 yemek kaşığı ince toz şeker 4-5 adet yaprak jelatin 1-2 yemek kaşığı mango sos Mango Sos: 1 adet mango 1 adet yaprak jelatin 1-2 yemek kaşığı ince toz … Devamını oku... »
Filed under: GENEL